Резултати
еНаука >
Резултати >
Evaluation of mineral profile, texture, sensory and structural characteristics of old pepper landraces
| Назив: | Evaluation of mineral profile, texture, sensory and structural characteristics of old pepper landraces | Аутори: | Ilić, Zoran   ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Zorić, Lana ; Tomšik, Alena ; Belović, Miona ; Pestorić, Mladenka ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka |
Година: | 2017 | Публикација: | Journal of Food Processing and Preservation | ISSN: | 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 41 br. 5 str. e13141-e13141 | DOI: | 10.1111/jfpp.13141 | WoS-ID: | 000412658000038 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85003846672 | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=102923&source=eNauka&language=en https://enauka.gov.rs/handle/123456789/590371 |
М-категорија: | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.