Резултати
| Title: | Viscosity changes of probiotic yoghurt with transglutaminase during storage | Authors: | Iličić, Mirela   ; Carić, Marijana Đ. ; Milovanović, Spasenija D. ; Dokić, Ljubica P. ; Đurić, Mirjana S. ; Bošnjak, Goran S.; Duraković, Katarina G. |
Issue Date: | 2008 | Publication: | Acta Periodica Technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Search Idenfier |
Publisher: | Novi Sad : University of Novi Sad, Faculty of Tehnology | Type: | Article | Collation: | br. 39 str. 11-19 | DOI: | 10.2298/APT0839011I | Scopus-ID: | 2-s2.0-58249131266 | VBS COBISS: | 191742732 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/191742732#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/679268 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/10643 |
URL: | https://doiserbia.nb.rs/Article.aspx?id=1450-71880839011I | M-category: | Mp. category will be shown later |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.