Results
eNauka >
Results >
Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi
| Title: | Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi | Authors: | Nikolić, Ivana   ; Maravić, Nikola ; Sörös, Zita ; Dokić, Ljubica ; Kertész, Szabolcs; Šoronja-Simović, Dragana |
Issue Date: | 2019 | Publication: | Uljarstvo | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Search Idenfier |
Publisher: | Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Tehnologija biljnih ulja i masti Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: „Industrijsko bilje” DOO |
Type: | Article | Collation: | vol. 50 br. 1 str. 47-55 | VBS COBISS: | 123800073 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/123800073#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/782706 |
URL: | https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2019-vol-50-broj-1.pdf | M-category: | 53M53 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.