| Назив: | Goat milk powders enriched with grape pomace seed extract: Physical and techno-functional properties |
Аутори: | Milinčić, Danijel D.   ; Kostić, Aleksandar Ž. ; Kolašinac, Stefan ; Rac, Vladislav ; Banjac, Nebojša ; Lađarević, Jelena ; Lević, Steva ; Pavlović, Vladimir B. ; Stanojević, Slađana P. ; Nedović, Viktor A. ;
|
Година: | 2024 |
Публикација: | Food Hydrocolloids |
ISSN: | 0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier B.V. |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 146 str. 109293-109293 |
DOI: | 10.1016/j.foodhyd.2023.109293 |
WoS-ID: | 001083943300001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85171738684 |
URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6435
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/789976
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6650
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6432 |
Пројекат: | FUNPRO - Functional products based on goat's milk proteins and bioactive compounds extracted from grape pomace and edible mushrooms
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet) |
М-категорија: | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
