Резултати

еНаука >  Резултати >  Goat milk powders enriched with grape pomace seed extract: Physical and techno-functional properties
Назив: Goat milk powders enriched with grape pomace seed extract: Physical and techno-functional properties
Аутори: Milinčić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Kolašinac, Stefan  ; Rac, Vladislav  ; Banjac, Nebojša  ; Lađarević, Jelena  ; Lević, Steva  ; Pavlović, Vladimir B.  ; Stanojević, Slađana P.  ; Nedović, Viktor A.  ;
Pešić, Mirjana B.  ;
Година: 2024
Публикација: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier B.V.
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 146 str. 109293-109293
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2023.109293
WoS-ID: 001083943300001
Scopus-ID: 2-s2.0-85171738684
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6435
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/789976
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6650
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6432
Пројекат: FUNPRO - Functional products based on goat's milk proteins and bioactive compounds extracted from grape pomace and edible mushrooms
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet)
М-категорија: 
21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности

7
SCOPUSTM
7
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.