Резултати

еНаука >  Резултати >  Encapsulation of betalain-rich extract from beetroot postharvest waste using a binary blend of gum Arabic and maltodextrin to promote a food circular bioeconomy
Назив: Encapsulation of betalain-rich extract from beetroot postharvest waste using a binary blend of gum Arabic and maltodextrin to promote a food circular bioeconomy
Аутори: Mkhari, Tshamisane; Kaseke, Tafadzwa; Fawole, Olaniyi Amos
Година: 2023
Публикација: FRONTIERS IN NUTRITION
ISSN: 2296-861X Frontiers in Nutrition Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 10
DOI: 10.3389/fnut.2023.1235372
WoS-ID: 001066803000001
Scopus-ID: 2-s2.0-85171172662
PMID: 37720382
PMCID: PMC10501802
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/838645
Пројекат: National Research Foundation of South Africa (NRF) [129295]
University of Johannesburg Research Committee
Извор метаподатака: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

15
SCOPUSTM
1
PubMed CentralTM
15
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.