Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (II deo-Uticaj brzine mešanja)
Naziv: Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (II deo-Uticaj brzine mešanja)
Activation of brewer's yeast at pre-stages of indirect dough process, part II
Autori: Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  
Godina: 2003
Publikacija: Žito-hleb
ISSN: 0351-0999 Žito hleb Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad : University of Novi Sad, Faculty of Technology, Department of vegetable oils and fats technology; Institut of Field and Vegetable Crops
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 30 br. 1 str. 9-15
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/842902
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0351-09990301009D
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz KNR-a) Dodić, Siniša
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.