Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj vremena skladištenja otpadnog pivskog kvasca na efekte aktivacije za primenu u pekarskoj industriji
Назив: Uticaj vremena skladištenja otpadnog pivskog kvasca na efekte aktivacije za primenu u pekarskoj industriji
Impact of storage time on activation effects of brewer's yeast in bakery applications
Аутори: Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  
Година: 2003
Публикација: Žito-hleb
ISSN: 0351-0999 Žito hleb Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad : Faculty of Technology, Department of vegetable oils and fats technology, Institut of Field and Vegetable Crops, Industrial Crops
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 30 br. 3 str. 113-117
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/842903
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0351-09990303113D
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Dodić, Siniša
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.