Резултати
еНаука >
Резултати >
Effects of ultrasound and hydrothermal treatment on digestible and bioactive properties of wholegrain wheat flours with different amylose conten
| Назив: | Effects of ultrasound and hydrothermal treatment on digestible and bioactive properties of wholegrain wheat flours with different amylose conten | Аутори: | Nikolić, Valentina   ; Simić, Marijana ; Kandić, Vesna ; Titan, Primož; Dodig, Dejan ; Žilić, Slađana |
Година: | 2022 | Публикација: | 11th Central European Congress on Food and Nutrition nto lnts. GEFood Congress Book "Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment" | Издавач: | Ljubljana : European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-961-95942-0-9  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 163 | URI: | http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/1379 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/872806 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200040 (Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM