| Title: | Osmotic Dehydration Model for Sweet Potato Varieties in Sugar Beet Molasses Using the Peleg Model and Fitting Absorption Data Using the Guggenheim–Anderson–de Boer Model |
Authors: | Pezo, Lato   ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Šovljanski, Olja ; Šeregelj, Vanja ; Filipović, Jelena ; Pezo, Milada ; Jovanović, Aca ; Aćimović, Milica |
Issue Date: | 2024 |
Publication: | Foods |
ISSN: | 2304-8158 Foods Search Idenfier |
Publisher: | Basel: MDPI |
Type: | Article |
Collation: | vol. 13 br. 11 str. 1658-1658 |
DOI: | 10.3390/foods13111658 |
WoS-ID: | 001245282700001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85195840094 |
PMID: | 38890887 |
PMCID: | PMC11171672 |
URI: | https://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/4694
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/919687
https://vinar.vin.bg.ac.rs/handle/123456789/13388
http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/4694 |
Project: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200051 (Institut za opštu i fizičku hemiju, Beograd)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200017 (Univerzitet u Beogradu, Institut za nuklearne nauke Vinča, Beograd-Vinča)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200032 (Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad) |
Metadata source: | (Preuzeto iz ORCID-a) Lončar, Biljana |
M-category: | |
