Резултати
еНаука >
Резултати >
Complexation with Alginate in Pumpkin Leaf Protein Solutions for the Encapsulation of Folic Acid: The Effect of Extraction Protocols
| Назив: | Complexation with Alginate in Pumpkin Leaf Protein Solutions for the Encapsulation of Folic Acid: The Effect of Extraction Protocols | Аутори: | Petrović, Predrag   ; Balanč, Bojana ; Mijalković, Jelena ; Đukić, Tamara ; Bošković, Stefan ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor ; Knežević-Jugović, Zorica |
Година: | 2024 | Публикација: | Foods | ISSN: | 2304-8158 Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 13 br. 22 str. 3695 | DOI: | 10.3390/foods13223695 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/947088 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Petrović, Predrag | М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.