Резултати
еНаука >
Резултати >
Effects of Roller Milling Parameters on Wheat-Flour Damaged Starch: A Comprehensive Passage Analysis and Response-Surface Methodology Optimization
| Назив: | Effects of Roller Milling Parameters on Wheat-Flour Damaged Starch: A Comprehensive Passage Analysis and Response-Surface Methodology Optimization | Аутори: | Bojanić, Nemanja   ; Rakić, Dušan ; Fišteš, Aleksandar |
Година: | 2024 | Публикација: | Foods | ISSN: | 2304-8158 Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 13 br. 21 str. Article number 3386 | DOI: | 10.3390/foods13213386 | WoS-ID: | 001351302400001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85208498442 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/947260 | Пројекат: | Ministry of Science, Technological Development and Innovation of the Republic of Serbia [451-03-66/2024-03/200134] [451-03-65/2024-03/200134] |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.