Резултати
еНаука >
Резултати >
Formation of free and protein bound Maillard reaction products in cereal cookies made of different wholegrain flours
| Назив: | Formation of free and protein bound Maillard reaction products in cereal cookies made of different wholegrain flours | Аутори: | Žilić, Slađana   ; AKTAĞ, IŞIL; Dodig, Dejan ; Kandić, Vesna ; Gokmen, Vural |
Година: | 2021 | Публикација: | International conference: The frontiers of science and technology in crop breeding and production, 8-9.06. 2021., Belgrade, Serbia - Book of abstracts | Издавач: | Belgrade : Maize Research Institute, Zemun Polje | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-80383-12-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 80-80 | URI: | https://rik.mrizp.rs/handle/123456789/1576 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/981279 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM