Резултати

eNauka >  Results >  Bioactive compounds in fermented foods: a systematic narrative review
Title: Bioactive compounds in fermented foods: a systematic narrative review
Authors: Kunili, Ibrahim Ender; Akdeniz, Vildan; Akpınar, Aslı; Öztürkoğlu Budak, Şebnem; Curiel, José Antonio; Guzel, Mustafa; Karagözlü, Cem; Berkel Kasikci, Muzeyyen; Perry Mario Caruana, Grech; Starowicz, Małgorzata;
Humblot, Christèle; Keyvan, Erhan; Chassard, Christophe; Praćer, Smilja  ; Vergères, Guy; Kesenkaş, Harun;
Issue Date: 2025
Publication: FRONTIERS IN NUTRITION
ISSN: 2296-861X Frontiers in Nutrition Search Idenfier
Publisher: Frontiers Media S. A.
Type: Reviews
Collation: vol. 12 str. 1625816
DOI: 10.3389/fnut.2025.1625816
WoS-ID: 001533686200001
Scopus-ID: 2-s2.0-105011993943
PMID: 40697548
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/995239
https://radar.ibiss.bg.ac.rs/handle/123456789/7968
URL: https://radar.ibiss.bg.ac.rs/handle/123456789/7968
Project: COST (European Cooperation in Science and Technology)
Metadata source: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-category: 
21aM21a

14
SCOPUSTM
10
PubMed CentralTM
12
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.