eNauka - pregled
Pregled prema Autor Işıl Gürsul
Prikaz rezultata 1 do 2 od 2
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Cereal genotypes compared for the content of total and free lysine as precursors in formation of furosine and harmful dietary advanced glycation end products during Maillard reaction | Žilić, Slađana M.   ; Işıl Gürsul; Dejan Dodig; Filipović, Milomir R. ; Vural Gokmen | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Neoformed compounds from the Maillard reaction in cereal cookies. Effect of whole-grain flour of rye, hull-less oat and hull-less barley | Žilić, Slađana M. ; Işıl Gürsul; Vural Gokmen; Dejan Dodig | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |