еНаука - преглед
Преглед према Аутор Işıl Gürsul
Приказ резултата 1 до 2 од 2
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Cereal genotypes compared for the content of total and free lysine as precursors in formation of furosine and harmful dietary advanced glycation end products during Maillard reaction | Žilić, Slađana M.   ; Işıl Gürsul; Dejan Dodig; Filipović, Milomir R. ; Vural Gokmen | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Neoformed compounds from the Maillard reaction in cereal cookies. Effect of whole-grain flour of rye, hull-less oat and hull-less barley | Žilić, Slađana M. ; Işıl Gürsul; Vural Gokmen; Dejan Dodig | Conference Paper | Mp. category will be shown later |