Browsing eNauka
Browsing by Author Olivera Bunčić
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | Bezbednost hrane i mikrobiološki kriterijumi | Olivera Bunčić; Katić, Vera  | Article | 52M52 |
| 2011 | Different levels of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods and the related risk for human illness | Olivera Bunčić; Katić, Vera | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Novi tehnološki postupak proizvodnje barenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna barena kobasica »Bioparizer« | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Milanović-Stevanović Mirjana | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Probiotik“ | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Mirjana Milanović-Stevanović | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica sa smanjenim sadržajem masti kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Prebiotik“ | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Mirjana Milanović-Stevanović | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Novi tehnološki postupak proizvodnje jetrenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna jetrena kobasica »Biopašteta« | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Milanović-Stevanović Mirjana; Vasiljević, Nađa | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2013 | STANDARDIZOVANI TRADICIONALNI TEHNOLOŠKI POSTUPAK PROIZVODNJE, BEZBEDNOST I KVALITET SUVE FERMENTISANE KOBASICE LEMEŠKI KULEN | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Saičić Snežana; Olivera Bunčić | Technical reports | Mp. category will be shown later |