eNauka - pregled
Pregled prema Autor Perez-Santaescolastica, Cristina
Prikaz rezultata 1 do 2 od 2
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Application of non-invasive technologies in dry-cured ham: An overview | Perez-Santaescolastica, Cristina; Fraeye, Ilse; Barba, Francisco J.; Gomez, Belen; Tomašević, Igor   ; Romero, Alberto; Moreno, Andres; Toldra, Fidel; Lorenzo, José M. | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2019 | Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS Technique | Domínguez, Rubén; Purrinos, Laura; Perez-Santaescolastica, Cristina; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor ; Bastianello Campagnol, Paulo Cesar; Lorenzo, José M. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |