|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2019 | Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolates from a small-scale meat processor in Montenegro, 2011-2014 | Zuber, Ivana; Lakićević, Brankica   ; Pietzka, Ariane; Milanov, Dubravka ; Đorđević, Vesna ; Karabasil, Nedjeljko ; Teodorović, Vlado ; Ruppitsch, Werner; Dimitrijević, Mirjana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Clostridium botulinum spores in European honey bees from Serbia | Matović, Kazimir ; Mišić, Dušan ; Karabasil, Nedjeljko ; Nedić, Nebojša ; Dmitrić, Marko; Jevtić, Goran ; Ćirić, Jelena | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2019 | The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated Storage | Novaković, Saša; Đekić, Ilija ; Klaus, Anita ; Vunduk, Jovana ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco;
Tomašević, Igor ; | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2019 | Detection of enrofloxacine residues by microbiological screening method | Petrović, Jelena ; Kartalović, Brankica ; Ratajac, Radomir ; Prodanov-Radulović, Jasna ; Stojanov, Igor ; Žekić Stošić, Marina ; Stefanovic, Srdjan | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Element concentration and fatty acid composition of Serbian bee bread | Ćirić, Jelena ; Spirić, Danka; Baltić, Tatjana ; Janjić, Jelena ; Petronijević, Radivoj ; Simunović, S.; Đorđević, V. | Конференцијски рад | |
| 2019 | The influence of the length of fattening and gender of the lambs on the thickness of the subcutaneous fatty tissue | Stojiljković, Jasmina; Stojiljković, Zoran; Vesković Moračanin, Slavica ; Vanovac, Jelena; Đukić, Dragutin | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Lactic acid bacteria isolated from sremska sausage using molecular methods | Borović, Branka ; Velebit, B ; Vesković Moračanin, Slavica ; Baltic, T ; Milijasevic, M; Jankovic, V; Vranic, D | Конференцијски рад | |
| 2019 | Evaluation of Serbian black locust honey quality parameters as a contribution to confirmation of its botanical origin | Vranić, Danijela ; Petronijević, Radivoj ; Koricanac, V; Đinović-Stojanović, Jasna ; Lilic, S; Borovic, B; Lukic, M | Конференцијски рад | |
| 2019 | Consumer Attitude and Quality Assessment of Cooked Sausages in Serbia | Djordjevic, Vesna ; Baltić, Tatjana ; Sarcevic, Danijela; Brankovic, Lazic Ivana ; Ćirić, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Inhibition of Staphylococcus aureus by cinnamaldehyde and its effect on sensory properties of milk | Babić, Milijana ; Glišić, Milica ; Zdravković, N. ; Đorđević, Jasna ; Velebit, Branko ; Ledina, Tijana ; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija | Конференцијски рад | |
| 2019 | Assessment of sensory and chemical parameters of tea sausage | Brankovic, Lazic I; Lilić, Slobodan ; Jovanović, Jelena ; Raseta, M; Mrdovic, B; Trbović, Dejana ; Nastasijevic, I | Конференцијски рад | |
| 2019 | Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausage | Rašeta, Mladen ; Jovanović, J. ; Branković-Lazić, Ivana ; Trbović, Dejana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt ; Đorđević, V. | Конференцијски рад | |
| 2019 | CLIMATE CHANGE: IMPACT ON MYCOTOXINS INCIDENCE AND FOOD SAFETY | Milićević, Dragan ; Lakićević, Brankica ; Petronijević, Radivoj ; Petrović, Zoran ; Jovanović, Jelena ; Stefanovic, Srdjan ; Jankovic, Sasa | Научни чланак | |
| 2019 | Impact of climate change on aflatoxin M1 contamination of raw milk with special focus on climate conditions in Serbia | Milićević, Dragan ; Petronijević, Radivoj ; Petrović, Zoran ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Janković, Saša | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | The fatty acid and triacylglycerol profiles of conventionally and organically produced grains of maize, spelt and buckwheat | Golijan, Jelena ; Milinčić, Danijel ; Petronijević, Radivoj ; Pešić, Mirjana ; Barać, Miroljub ; Sečanski, Mile ; Lekić, Slavoljub ; Kostić, Aleksandar Ž. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2019 | Assessment of process hygiene in take-away restaurants at gas stations in Serbia | Jovanović, Jelena ; Velebit, Branko ; Nikolic, A; Branković, Lazic I; Babic, Milijasevic J; Mrdovic, B; Raseta, M | Конференцијски рад | |
| 2019 | Managing allergies in food service | Jankovic V.V.; Popov Raljić J; Mitrović R.R.; Velebit, Branko M. ; Lakićević, Brankica Z. ; Milojević, Lazar Z. | Конференцијски рад | |
| 2019 | Sanitary-higiene and Epidemiological Status of Land | Bošković, Ivana; Đukić, Dragutin; Mandić, Leka ; Lutovac, Mitar; Vesković, Slavica ; Semenov, Aleksandar ; Stanojković-Sebić, Aleksandra ; Đurović, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2019 | The common foodborne viruses: A review | Velebit, Branko ; Đorđević, V.; Milojević, L. ; Babić, Milijana ; Grković, Nevena ; Janković, V.; Yushina, Y. | Конференцијски рад | |
| 2019 | Spoilage-related bacteria of pork and beef minced meat under vacuum and modified atmosphere | Đorđević, Jasna ; BOŠKOVIĆ, MARIJA ; BRANKOVIĆ, LAZIĆ IVANA; DJORDJEVIĆ, VESNA; Baltić, Tatjana ; LAUDANOVIĆ, MILICA; BALTIĆ, MILAN | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
