Istraživači
Jakovetić Tanasković, Sonja
Results 1-20 of 90
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2026 | Time-Dependent Effects of Ultrasonic Modification of Soy Protein Concentrate on the Mixolab Rheology of Enriched Dough | Šekuljica, Nataša   ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Pavlović, Neda ; Lević, Steva; Culetu, Alina; Knežević-Jugović, Zorica | Article | 21M21 |
| 2025 | Antimicrobial properties of probiotic edible films based on whey proteins | Jakovetić Tanasković, Sonja ; Davidović, Slađana ; Šekuljica, Nataša ; Gazikalović, Ivana ; Luković, Nevena ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Viscoelastic properties of whole grain buckwheat flour dough substituted with wheat flour hydrolysates | Gazikalović, Ivana ; Šekuljica, Nataša ; Mijalković, Jelena ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Luković, Nevena ; Bakrač, Jelena ; Knežević-Jugović, Zorica | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2025 | Unlocking the Potential Use of Protein From Pumpkin and Spinach Leaves for Dough Fortification: A Comprehensive Investigation Into Dough Rheology and Nutritional Benefits | Šekuljica, Nataša ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Luković, Nevena ; Gazikalović, Ivana ; Antov, Mirjana ; Knežević-Jugović, Zorica | Article | 21M21 |
| 2025 | Investigating the bioactive properties of microwave pretreated gluten hydrolysate fractions obtained via ultrafiltration | Gazikalović, Ivana ; Šekuljica, Nataša ; Mijalković, Jelena ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Luković, Nevena ; Bakrač, Jelena ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Development and characterisation of soy protein-based biodegradable food packaging | Jakovetić Tanasković, Sonja ; Ristić, Mirjana ; Davidović, Slađana ; Jevtić, Sanja ; Šekuljica, Nataša ; Balanč, Bojana ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Design of leaf protein-based nanoparticles for vitamin B12 and folic acid delivery | Knežević-Jugović, Zorica ; Mijalković, Jelena ; Pavlović, Neda ; Šekuljica, Nataša ; Savić, Saša; Jakovetić Tanasković, Sonja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Valorization of Charry Pit Waste: Efficient Oil Extraction for Biodiesel Production | Knežević-Jugović, Zorica ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Šekuljica, Nataša ; Boroš, Katarina; Manou, Despoina; Skoufi, Maria; Dajić Stevanović, Zora | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Valorisation of pumpkin leaf by-product proteins through enzymatic modification in a biorefinery concept for meat emulsion application | Knežević-Jugović, Zorica ; Mijalković, Jelena ; Skoufi, Maria; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Šekuljica, Nataša ; Hristova, Hristina; Dajić Stevanović, Zora ; Đorđević, Verica | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2024 | „SILKO ZA TRAVE I ŽITARICE“ – NOVI INOKULANT ZA SILIRANJE I SENAŽU TRAVA I ŽITARICA | Šekuljica, Nataša ; Knežević-Jugović, Zorica ; Đorđević Snežana; Đorđević, Nikola; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Luković, Nevena ; Gazikalović, Ivana | Tehničko rešenje | 82  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2024 | Green Leaf Biomass as an Alternative Protein Source | Jakovetić Tanasković, Sonja M. ; Šekuljica, Nataša ; Mijalković, Jelena ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Green leaves: from oil processing byproducts to novel proteins nanoparticle structures | Mijalković, Jelena R. ; Pavlović, Neda V. ; Šekuljica, Nataša Ž. ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Концентровани сок брескве обогаћен олигосахаридима изолованим из споредних токова индустрије соје са пребиотском и антиоксидативном активношћу | Knežević-Jugović, Zorica ; Bilbie, Catalin; Šekuljica, Nataša ; Gazikalović, Ivana ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Luković, Nevena | Izvedena dela, nagrade i izložbe | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Природни суплемент на бази протеина из отпадне лисне биомасе са инкапсулираним витамином В12 – NanoProVit | Кнежевић-Југовић, Зорица ; Ђорђевић, Верица ; Антов, Мирјана; Мијалковић, Јелена ; Павловић, Неда ; Шекуљица, Наташа ; Јаковетић Танасковић, Соња ; Баланч, Бојана ; Петровић, Предраг ; Перовић, Милица;
Салевић, Ана
; Ракић, Весна ; Бугарски, Бранко ; | Izvedena dela, nagrade i izložbe | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Ultrasound as Green Technology for the Valorization of Pumpkin Leaves: Intensification of Protein Recovery | Mijalković, Jelena ; Šekuljica, Nataša ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Petrović, Predrag ; Balanč, Bojana ; Korićanac, Marija ; Conić, Ana ; Bakrač, Jelena ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko ;
Knežević-Jugović, Zorica
; | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2024 | Isolation of RuBisCO protein from pumpkin leaves using ultrafiltration: enhanchment of yield and protein characterization | Conić, Ana B. ; Mijalković, Jelena R. ; Šekuljica, Nataša Ž. ; Jakovetić Tanasković, Sonja M. ; Đorđević, Verica B. ; Knežević-Jugović, Zorica D. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Силко за траве и житарице – Нови инокулант за силирање и сенажу трава и житарица | Šekuljica, Nataša ; Knežević Jugović, Zorica ; Đorđević, Snežana; Đorđević, Nikola; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Luković, Nevena | Izvedena dela, nagrade i izložbe | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | SOY HULLS: INEXPENSIVE AND VERSATILE INDUSTRY BY-PRODUCT | Gazikalović, Ivana ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Mijalković, Jelena ; Šekuljica, Nataša ; Luković, Nevena ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Колачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарица | Knežević Jugović, Zorica ; Đorđević, Verica ; Antov, Mirjana ; Šekuljica, Nataša ; Mijalković, Jelena ; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Balanč, Bojana ; Petrović, Predrag ; Salević-Jelić, Ana ; Rakić, Vesna ;
Nedović, Viktor
; Bugarski, Branko ; | Izvedena dela, nagrade i izložbe | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | LEAF AS AN ALTERNATIVE PROTEIN SOURCE - TOWARD CIRCULAR BIOECONOMY | Jakovetić Tanasković, Sonja ; Šekuljica, Nataša ; Mijalković, Jelena ; Gazikalović, Ivana ; Luković, Nevena ; Knežević-Jugović, Zorica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |