Rezultati 1-9 od 9
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2022 | Uticaj soli, temperature i starter kulture na fizičko-hemijske i mikrobiološke promene u toku fermentacije kupusa u glavicama | Drašković Berger, Mirna | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2022 | Uticaj etarskih ulja na biofilmove odabranih sojeva enterobakterija formiranih na lisnoj površini povrća | Varga, Ana   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2022 | Uticaj etarskih ulja na odabrane patogene bakterije izolovane u procesu proizvodnje mesa | Vidaković Knežević, Suzana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog bilja | Plavšić, Dragana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Istraživanje dobijanja, karakterizacija i optimizacija svojstava aktivnog, biorazgradivog, ambalažnog materijala na bazi pogače uljane tikve goliceе | Bulut, Sandra | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2020 | Lignocelulolitička aktivnost odabranih izolata autohtonih gljiva Srbije | Jović, Jelena M. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2020 | Утицај хладне атмосферске плазме на технолошки квалитет и безбедност пшеничног брашна | Вукић, Милан | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2019 | Karakterizacija Enterobacteriaceae poreklom iz autohtonog sira Srbije sa posebnim osvrtom na vrste iz rodova Klebsiella i Serratia | Mladenović, Katarina | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2019 | Fiziološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz autohtonog sira jugoistočne Srbije i evaluacija njihovih biotičkih potencijala | Grujović, Mirjana Ž. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |