Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Brunet, Sara

Brunet, Sara

Резултати 1-13 од 13
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Sequential fermentation with immobilized Hanseniaspora opuntiae in fungal pellets and Saccharomyces cerevisiae for reduced-ethanol wine productionAlcalá-Jimenez, Maria Trinidad; Sánchez-Suárez, Fernando; Brunet, Sara  ; Muñoz-Castells, Raquel; Moreno, Juan; Peinado, Rafael A.; Moreno-García, Jaime; García-Martínez, TeresaНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Phytochemical Profile of Young Red Wines From Autochthonous and Domesticated Serbian Grape VarietiesBrunet, Sara  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šovljanski, Olja  ; Pezo, Lato  ; Puškaš, Vladimir  ; Miljić, Uroš  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Materials for Yeast Immobilization in Alcoholic Fermentation: Bridging Conventional Techniques and 3D BioprintingBrunet, Sara  ; Erceg, Tamara  ; Janjušević, Ljiljana  ; Birgermajer, Slobodan  ; Odanović, Mirjana  ; Puškaš, Vladimir  ; Miljić, Uroš  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Physico-chemical characterization and bioactivity of cultivated and wild pomegranate (Punica granatum L.) seed oilsMilošević, Mirjana; Vulić, Jelena  ; Latinović, Staniša; Brunet, Sara  ; Vučetić, Anja  ; Čobanović, Radovan; Četojević-Simin, Dragana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Effects of aging in serbian oak (Quercus petraea) barrels on the polyphenol composition and antioxidant axtivity of red wineBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Rajović, Jovana  ; Vulić, Jelena  ; Puškaš, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Impact of Drying Methods on Phenolic Composition and Bioactivity of Celery, Parsley, and Turmeric—Chemometric ApproachLatinović, Staniša; Vasilišin, Ladislav; Pezo, Lato  ; Lakić-Karalić, Nataša; Cvetković, Dragoljub  ; Ranitović, Aleksandra  ; Brunet, Sara  ; Cvanić, Teodora  ; Vulić, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Fungal mycelium: Innovations in 3D bioprinting and yeast cell immobilizationBrunet, Sara  ; Odanović, Mirjana; Birgermajer, Slobodan  ; Miljić, Uroš  ; Kojić, Jovana  ; Jaćimović, Nevena  ; Janjušević, Ljiljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Comparison of polyphenolic composition, antioxidant activity, and sensory characteristics of Merlot wine aged in oak (Quercus petraea) barrels from Serbia and FranceBrunet, Sara  ; Lukajić, Srđan; Miljić, Uroš  ; Vulić, Jelena  ; Puškaš, Vladimir  ; Kojić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Bioactive Compounds and the Antioxidant Activity of Selected Vegetable Microgreens: A Correlation StudyStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Ilić, Petar  ; Brunet, Sara  ; Tomić, Ana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Optimization of 3D bioprinting parameters for production of gelatin scaffoldsOdanović, Mirjana; Kojić, Jovana  ; Brunet, Sara  ; Janjušević, Ljiljana  ; Grahovac, Jovana  ; Birgermajer, Slobodan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Unlocking the Potential of the ANN Optimization in Sweet Potato Varieties Drying ProcessesŠovljanski, Olja  ; Lončar, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Saveljić, Anja  ; Tomić, Ana  ; Brunet, Sara  ; Filipović, Vladimir  ; Filipović, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ;
Travičić, Vanja  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Polyphenol composition and antioxidant activity of Probus and Prokupac red wines from SerbiaBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Puškaš, Vladimir  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Pezo, Lato  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Polyphenol profile and antioxidant activity of wines from domestic grape varieties Crna tamjanika and FrankovkaBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Puškaš, Vladimir  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.