Претрага




Резултати

Mikroflora i kvalitet tradicionalne fermentisane kobasice lemeški kulen   [2012]

Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana Saičić; Stipan Ivanković

Uticaj izbora hraniva na sadržaj masti i masnokiselinski sastav mesa kalifornijske pastrmke (Oncorhynchus mykiss)   [2012]

Vranić, Danijela  ; Marković, Radmila  ; Milan Baltić ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Trbović, Dejana  ; Petronijević, Radivoj  ; Aurelija Spirić

Hladno dimljena riba - bezbednost i kvalitet   [2012]

Pavlićević, Nataša; Baltić, Milan Ž. ; Dimitrijević, Mirjana  

Potencijalni rizici u vezi sa konzumiranjem ribe i plodova voda   [2012]

Milijašević, Milan  ; Jelena Babić; Milan Ž. Baltić 

Karakteristike tradicionalnih sireva sa aspekta bezbednosti   [2012]

Zora Mijačević; Bulajić, Snežana  

Salmonela vrste u mikrobiološkim kriterijumima za trupove živine   [2012]

Karabasil, Neđeljko  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Teodorović, Vlado ; Lončina, Jasna  ; Ivanović, Jelena  ; Čobanović, Nikola  

Uticaj pola i kastracije na mesnatost trupova svinja   [2012]

Marija Dokmanović  ; Todorović, Milica  ; Dragičević Verica; Đurić, Jelena  ; Marković, Radmila  ; Lončina, Jasna  ; Milan Baltić 

Ispitivanje zastupljenosti pojedinih delova svinjskih trupova namenjenih preradi i maloprodaji   [2012]

Ivanović, Jelena  ; Marija Dokmanović  ; Bošković, Marija  ; Glamočlija, Nataša  ; Marković, Radmila  ; Golubović Predrag; Milan Baltić 

Razmatranje bitnih elementata za kvalitativnu procenu rizika vezanog za pojavu rezistentnih kampilobakterija u mesu živine kod nas   [2012]

Karabasil, Neđeljko  ; Petrović, Jelena  ; J. Petković  ; Stojanov, Igor  

Noviji pogledi na nalaz mikotoksina u namirnicama animalnog porekla   [2012]

Nedeljković-Trailović, Jelena  ; Resanović, Radmila  ; Petrujkić, Branko  

Filters