Search | eNauka

Research outputs

Reološke karakteristike namaza od tikve golice [2009]

Dokić, Ljubica ; Dimić, Etelka ; Romanić, Ranko ; Nikolić, Ivana

Teksturalne karakteristike masnih punjenja za konditorske proizvode [2009]

Dokić, Ljubica ; Hadnađev, Miroslav ; Pajin, Biljana ; Fišteš, Aleksandar ; Nikolić, Ivana

Primena modifikovane atmosfere za pakovanje proizvoda osetljivih na oksidaciju [2010]

Gvozdenović, Jasna ; Lazić, Vera ; Ranđelović, Dobrila; Pejić, Danijela

Disperzione i reološke karakteristike emulzija ulja visoko-oleinskog tipa u vodi stabilizovanih OSA skrobom [2010]

Dokić, Ljubica ; Krstonošić, Veljko ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana

Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu [2010]

Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija

Uticaj hrane za piliće obogaćene belim lukom i bakrom na kvalitet trupa i mesa grudi [2010]

Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Stanaćev, Vidica; Milošević, Niko; Stanaćev, Vladislav

Reološka svojstva čokolade sa sojinim mlekom [2010]

Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Dokić, Ljubica ; Lončarević, Ivana ; Tomić, Jelena ; Jurić, Jelena

Reološke karakteristike namaza od semena tikve golice emulgovane dodatkom biljne masti [2010]

Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Dimić, Etelka ; Romanić, Ranko ; Šereš, Zita

Biogeni aditivi u održivoj proizvodnji hrane za životinje [2010]

Kostadinović, Ljiljana ; Lević, Jovanka ; Sava Pavkov; Slavica Sredanović

Razvojni trendovi proizvodnje bioplastike na bazi nuzproizvoda industrije ulja [2010]

Peričin, Draginja ; Popović, Senka ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana