Search




Research outputs

Tehnološki kvalitet pšenice roda 2010. godine   [2010]

Torbica, Aleksandra  

SRPS EN ISO 6644 - njegova primena i poređenje sa važećim pravilnikom za uzorkovanje žita i mlinskih proizvoda i nekim načinima uzorkovanja žita i mlinskih proizvoda koji se koriste u SAD   [2010]

Živančev, Dragan  ; Pojić, Milica  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  

Analiza mikotoksina u proizvodima na bazi žita i hrani za životinje   [2009]

Mandić, Anamarija  ; Mastilović, Jasna  ; Kos (Matić), Jovana  ; Čabarkapa, Ivana  

Optimizacija sirovinskog sastava i procesa proizvodnje hleba u svetlu višegodišnjih trendova kvaliteta brašna   [2013]

Pojić, Milica  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Tomić, Jelena  ; Rakita, Slađana  

Primena modifikovanih skrobova u cilju produženja trajnosti pekarskih proizvoda   [2013]

Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Torbica, Aleksandra  ; Rakita, Slađana  

Dileme i propisi u tehničkim propisima koji regulišu kvalitet pekarskih i poslastičarskih proizvoda   [2013]

Mastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  

Mogućnost primene indirektnog postupka u savremenom pekarstvu   [2013]

Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Kevrešan, Žarko  

Iskorišćenje potencijala kvaliteta pšenice roda 2010. godine sa aspekta Zakona o javnim skladištima i podzakonske regulative   [2010]

Mastilović, Jasna  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Živančev, Dragan  

Indirektni postupak u pekarstvu: (zaboravljena) tradicija ili tehnologija budućnosti   [2012]

Mastilović, Jasna  

Mogućnost proizvodnje keksa sa dodatkom rezistentnog skroba   [2010]

Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Nikolić, Ivana  

Filters

By type