Резултати
еНаука >
Резултати >
Quality Assessment of Sremska, Nitrite-Free Dry Fermented Sausage Pasteurized with Mild Heat Treatment
| Назив: | Quality Assessment of Sremska, Nitrite-Free Dry Fermented Sausage Pasteurized with Mild Heat Treatment | Аутори: | Ducic, Miroslav   ; Petrovic, Jelena ; Vranesevic, Jelena ; Vranic, Danijela ; Baltic, Milan ; Torovic, Ljilja |
Година: | 2025 | Публикација: | Foods | ISSN: | 2304-8158 Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 14 br. 19 str. 3339 | DOI: | 10.3390/foods14193339 | WoS-ID: | 001593843600001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105019234510 | PMID: | 41097507 | PMCID: | PMC12524145 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1000465 https://unilib.phaidrabg.rs/o:8551 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4930 https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/1075 |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Torović, Ljilja | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.