Резултати
еНаука >
Резултати >
Combined oven/freeze drying as a cost and energy-efficient drying method for preserving quality attributes and volatile compounds of carrot slices
| Назив: | Combined oven/freeze drying as a cost and energy-efficient drying method for preserving quality attributes and volatile compounds of carrot slices | Аутори: | Mina, Zobabalo Progress; Kaseke, Tafadzwa; Fadiji, Tobi; Silue, Yardjouma; Fawole, Olaniyi Amos | Година: | 2025 | Публикација: | FRONTIERS IN HORTICULTURE | ISSN: | 2813-3595  Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 3 | DOI: | 10.3389/fhort.2024.1447957 | WoS-ID: | 001572629300001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105007801072 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1000858 | Пројекат: | National Research Foundation of South Africa [SPAR231013155231] Gauteng Department of Agriculture and Rural Development University Research Committee at the University of Johannesburg |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.