Rezultati

eNauka >  Results >  Classification of broiler breast meat: Defining red, soft and exudative meat as a new quality class
Title: Classification of broiler breast meat: Defining red, soft and exudative meat as a new quality class
Authors: Kovačević, Sara  ; Grković, Nevena  ; Suvajdžić, Branko  ; Sindjić, Milijana  ; Dimitrijević, Vladimir  ; Becskei, Zsolt  ; Čobanović, Nikola  
Issue Date: 2025
Publication: Poultry
ISSN: 2674-1164 POULTRY Search Idenfier
Publisher: MDPI
Type: Article
Collation: vol. 4 br. 4 str. 57-57
DOI: 10.3390/poultry4040057
WoS-ID: 001646451800001
Scopus-ID: 2-s2.0-105025748402
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4988
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1009347
Project: Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine)
M-category: 
21M21

1
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.