Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of modified atmosphere and vacuum packaging on selected chemical freshness parameters of perch (Stizostedion lucioperca) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets
| Назив: | The influence of modified atmosphere and vacuum packaging on selected chemical freshness parameters of perch (Stizostedion lucioperca) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets | Аутори: | Milijašević, Milan   ; Babić-Milijašević, Jelena ; Lilić, Slobodan ; Đorđević, Vesna ; Borović, Branka ; Nikolić, Aleksandra ; Vesković-Moračanin, Slavica |
Година: | 2025 | Публикација: | Meat technology - Special Issue 66/3 2025 | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Institute of Meat Hygiene and Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 66 br. 3 str. 362-366 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.61 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024237483 | URI: | https://unilib.phaidrabg.rs/o:8629 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1013869 |
М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.