Резултати
еНаука >
Резултати >
Biogenic amines in meat and meat products: markers of quality and factors affecting formation
| Назив: | Biogenic amines in meat and meat products: markers of quality and factors affecting formation | Аутори: | Stajković, Silvana   ; Karabasil, Neđeljko ; Pajičić, Đorđe; Vasilev, Dragan |
Година: | 2025 | Публикација: | Meat Technology - Special Issue | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 66 br. 3 str. 211-215 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.33 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024120166 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1014332 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/5039 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine) | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |