Резултати
еНаука >
Резултати >
Fat and fatty acid content as indicators of declared origin and composition of fermented sausage
| Назив: | Fat and fatty acid content as indicators of declared origin and composition of fermented sausage | Аутори: | Vranić, Danijela   ; Petronijević, Radivoj B.; Silađi, Čaba ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Gerić, Tamara ; Lilić, Slobodan ; Mitić, Dragana |
Година: | 2025 | Публикација: | Meat technology - Special Issue 66/3 2025 | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Institute of Meat Hygiene and Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 66 br. 3 str. 454-460 | DOI  : | 10.18485/meattech.2025.66.3.78 | Scopus-ID : | 2-s2.0-105024239319 | URI: | https://unilib.phaidrabg.rs/o:8647 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1014746 |
М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.