Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Production techniques and microbial stability of traditional pasta filata cheese throughout its shelf life
Naziv  : | Production techniques and microbial stability of traditional pasta filata cheese throughout its shelf life | Autori: | Vidaković Knežević, Suzana   ; Vranešević, Jelena ; Knežević, Slobodan ; Popov, Nenad ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Živkov-Baloš, Milica ; Milanov, Dubravka |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Meat Technology special issue, 63rd International Meat Industry Conference “Food for Thought: Innovations in Food and Nutrition”, Zlatibor | ISSN: | 2466-2852 Slovenika Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | vol. 66 br. 3 str. 92-96 | DOI  : | 10.18485/meattech.2025.66.3.14 | Scopus-ID : | 2-s2.0-105024127829 | URI: | https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/1079 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1018619 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.