Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Essential oil and lipophilic extracts from selected spice herbs as natural antioxidants and antimicrobial agents in minced meat products
| Naziv: | Essential oil and lipophilic extracts from selected spice herbs as natural antioxidants and antimicrobial agents in minced meat products | Ostali nazivi: | Etarsko ulje i lipofilni ekstrakti iz odabranog začinskog bilja kao prirodni antioksidansi i antimikrobni agensi u poluproizvodima od usitnjenog mesa | Autori: | Mujović, Milo | Mentor: | Šojić, Branislav | Ostala autorstva: | Pavlić, Branimir; Šojić, Branislav; Kocić-Tanackov, Sunčica   ; Ikonić, Predrag; Stajić, Slaviša |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Универзитет у Новом Саду | Izdavač: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/23627 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019227 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM