Резултати
еНаука >
Резултати >
Essential oil and lipophilic extracts from selected spice herbs as natural antioxidants and antimicrobial agents in minced meat products
| Назив: | Essential oil and lipophilic extracts from selected spice herbs as natural antioxidants and antimicrobial agents in minced meat products | Остали називи: | Etarsko ulje i lipofilni ekstrakti iz odabranog začinskog bilja kao prirodni antioksidansi i antimikrobni agensi u poluproizvodima od usitnjenog mesa | Аутори: | Mujović, Milo | Ментор: | Šojić, Branislav | Остала ауторства: | Pavlić, Branimir; Šojić, Branislav; Kocić-Tanackov, Sunčica   ; Ikonić, Predrag; Stajić, Slaviša |
Година: | 2025 | Публикација: | Универзитет у Новом Саду | Издавач: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/23627 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019227 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM