Резултати
еНаука >
Резултати >
The potential of aquafaba as a foaming agent in the production of plant-based aerated candies
| Назив: | The potential of aquafaba as a foaming agent in the production of plant-based aerated candies | Аутори: | Laličić-Petronijević, Jovanka   ; Rajić, Neda; Stevanović, Milica |
Година: | 2025 | Публикација: | 3rd European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 3-EuSPMF, Belgrade, Serbia, 1 – 4 July, 2025 | Издавач: | University of Belgrade-Faculty of Agriculture Belgrade, Serbia | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7834-453-4  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 133-133 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/7629 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1021422 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM