Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The potential of aquafaba as a foaming agent in the production of plant-based aerated candies
| Naziv: | The potential of aquafaba as a foaming agent in the production of plant-based aerated candies | Autori: | Laličić-Petronijević, Jovanka   ; Rajić, Neda; Stevanović, Milica |
Godina: | 2025 | Publikacija: | 3rd European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 3-EuSPMF, Belgrade, Serbia, 1 – 4 July, 2025 | Izdavač: | University of Belgrade-Faculty of Agriculture Belgrade, Serbia | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7834-453-4  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 133-133 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/7629 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1021422 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet) | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM