| Назив: | Нови нано-системи на бази фосфолипида и протеина за унапређену инкапсулацију и биорасположивост биоактивних пептида соје |
Аутори: | Павловић, Неда   |
Остала ауторства: | Кнежевић-Југовић, Зорица ; Димитријевић, Сузана ; Антов, Мирјана; Баланч, Бојана ; Мијалковић, Јелена |
Година: | 2025 |
Издавач: | Технолошко-металуртшки факултет, Универзитет у Београду |
Тип резултата: | Докторска дисертација |
URI: | https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8810
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1032457 |
Пројекат: | Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo)
MultiPromis - Multifunctional leaf protein and assembled nanocarrier structures delivered by enzyme technology |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
