Rezultati
еНаука >
Резултати >
Effects of Dry Herbal Supplementation on Microbiological Safety, Physicochemical Characteristics, Sensory Properties, and Shelf Life of Traditional Serbian Rolled Pasta Filata Cheese from Raw Cow’s Milk
| Назив: | Effects of Dry Herbal Supplementation on Microbiological Safety, Physicochemical Characteristics, Sensory Properties, and Shelf Life of Traditional Serbian Rolled Pasta Filata Cheese from Raw Cow’s Milk | Аутори: | Vidaković Knežević, Suzana; Ljubojević Pelić, Dragana; Popov, Nenad   ; Knežević, Slobodan; Vranešević, Jelena; Pelić, Miloš ; Živkov-Baloš, Milica |
Година: | 2026 | Публикација: | Microorganisms | ISSN: | 2076-2607 Microorganisms Претражи идентификатор |
Издавач: | mdpi | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 14 br. 3 str. 619-619 | DOI: | 10.3390/microorganisms14030619 | WoS-ID: | 001725949500001 | URI: | https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/1100 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1033275 |
М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |