Резултати
еНаука >
Резултати >
Sequential fermentation with immobilized Hanseniaspora opuntiae in fungal pellets and Saccharomyces cerevisiae for reduced-ethanol wine production
| Назив: | Sequential fermentation with immobilized Hanseniaspora opuntiae in fungal pellets and Saccharomyces cerevisiae for reduced-ethanol wine production | Аутори: | Alcalá-Jimenez, Maria Trinidad; Sánchez-Suárez, Fernando; Brunet, Sara   ; Muñoz-Castells, Raquel; Moreno, Juan; Peinado, Rafael A.; Moreno-García, Jaime; García-Martínez, Teresa |
Година: | 2026 | Публикација: | Food Research International | ISSN: | 0963-9969 Food Research International Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 235 str. 119107-119107 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2026.119107 | WoS-ID: | 001751939700001 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1035480 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Brunet, Sara | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.