| Назив: | Modulation of Kombucha Functionality by Whey Protein-Encapsulated Lactobacillus: Effects on Bioactive Properties |
Аутори: | Budimac, Tara; Ranitović, Aleksandra   ; Šovljanski, Olja ; Vulić, Jelena ; Vitas, Jasmina ; Gligorijević, Nevenka ; Vučetić, Anja ; Tomić, Ana ; Malbaša, Radomir ; Cvetković, Dragoljub |
Година: | 2026 |
Публикација: | Foods |
ISSN: | 2304-8158 Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 15 br. 7 str. Article number 1258 |
DOI: | 10.3390/foods15071258 |
WoS-ID: | 001738840600001 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1037484 |
Пројекат: | Republic of Serbia program of the Ministry of Science, Technological Development and Innovation [451-03-34/2026-03/200134, 451-03-33/2026-03/200134, 451-03-33/2026-03/200043]
Provincial Secretariat for Higher Education and Scientific Research of Autonomous Province Vojvodina [003869663 2025 09418 003 000 000 001 04 004] |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Šovljanski, Olja
(Preuzeto iz Nasi u WoS) |
М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
