Резултати
еНаука >
Резултати >
Changes in the Bioactive Compounds of Fermented Cabbage Heads Induced by the Addition of Citric and Ascorbic Acid
| Назив: | Changes in the Bioactive Compounds of Fermented Cabbage Heads Induced by the Addition of Citric and Ascorbic Acid | Аутори: | Savić, Marina; Vujičić, Milana; Pezo, Lato   ; Vojnović, Đorđe ; Milić, Anita ; Horecki, Aleksandra Tepić ; Šumić, Zdravko |
Година: | 2026 | Публикација: | Fermentation | ISSN: | 2311-5637 Fermentation-Basel Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 12 br. 4 str. 198-198 | DOI: | 10.3390/fermentation12040198 | WoS-ID: | 001750212100001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105037322697 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1037655 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Pezo, Lato | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.