Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies
Naziv: Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies
Autori: Nikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana  ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja  ; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail;
Godina: 2026
Publikacija: Frontiers in Nutrition
ISSN: 2296-861X Frontiers in Nutrition Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 13
DOI: 10.3389/fnut.2026.1778997
WoS-ID: 001769070900001
Scopus-ID: 2-s2.0-105040933597
PMID: 42163962
URI: https://radar.ibiss.bg.ac.rs/handle/123456789/8147
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1039244
URL: https://www.scilit.com/publications/983277d2e1d757e6bdef8dd1c795b232
Projekat: COST (European Cooperation in Science and Technology) [PIMENTO CA20128]
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Cvetković, Biljana
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

2
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.