Резултати

еНаука >  Резултати >  Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies
Назив: Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies
Аутори: Nikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana  ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail;
Година: 2026
Публикација: Frontiers in Nutrition
ISSN: 2296-861X Frontiers in Nutrition Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 13
DOI: 10.3389/fnut.2026.1778997
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1039244
URL: https://www.scilit.com/publications/983277d2e1d757e6bdef8dd1c795b232
Извор метаподатака: (Preuzeto iz CrossRef-a) Cvetković, Biljana
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.