Резултати
еНаука >
Резултати >
Horseradish (Armoracia rusticana L.) Leaf Pomace: From By‐Product to Novel Natural Antioxidant in Mayonnaise Production
| Назив: | Horseradish (Armoracia rusticana L.) Leaf Pomace: From By‐Product to Novel Natural Antioxidant in Mayonnaise Production | Аутори: | Marković, Jovana   ; Salević, Ana ; Milinčić, Danijel ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana ; Rabrenović, Biljana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Mihajlović, Dragana |
Година: | 2026 | Публикација: | Journal of the American Oil Chemists' Society | ISSN: | 0003-021X Journal of the American Oil Chemists Society Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | DOI: | 10.1002/aocs.70157 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1052500 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Marković, Jovana | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.