Резултати
eNauka >
Results >
Horseradish (Armoracia rusticana L.) Leaf Pomace: From By‐Product to Novel Natural Antioxidant in Mayonnaise Production
| Naziv: | Horseradish (Armoracia rusticana L.) Leaf Pomace: From By‐Product to Novel Natural Antioxidant in Mayonnaise Production | Autori: | Marković, Jovana   ; Salević, Ana ; Milinčić, Danijel ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana ; Rabrenović, Biljana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Mihajlović, Dragana |
Godina: | 2026 | Publikacija: | Journal of the American Oil Chemists' Society | ISSN: | 0003-021X Journal of the American Oil Chemists Society Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | DOI: | 10.1002/aocs.70157 | WoS-ID: | 001876509400001 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1052500 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Marković, Jovana | M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.