Results

eNauka >  Results >  The influence of vacuum-packaging and marination on the behaviour of total Enterobacteriaceae on chicken breast fillets
Title: The influence of vacuum-packaging and marination on the behaviour of total Enterobacteriaceae on chicken breast fillets
Authors: Baltić, Tatjana  ; Mitrović, Radmila  ; Todorović, Ema; Ivanović, Jelena; Lončina, Jasna  ; Baltić, Milan Ž. 
Issue Date: 2012
Publication: International Conference Biological Food Safety and Quality, Belgrade, 4-5. October 2012
Publisher: Novi Sad : Faculty of Agriculture
Type: Conference Paper
ISBN: 978-86-7520-264-6 Search Idenfier
Collation: str. 95-97
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/130370
www.vet.bg.ac.rs/~namirnice/download/SKUPOVI/ BFSQ Belgrade 2012/Zbornik BFSQ/Zbornik radova BFSQ konferencija (1).pdf
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2750
URL: https://www.vet.bg.ac.rs/~namirnice/download/SKUPOVI/ BFSQ Belgrade 2012/Zbornik BFSQ/Zbornik radova BFSQ konferencija (1).pdf
www.vet.bg.ac.rs/~namirnice/download/SKUPOVI/ BFSQ Belgrade 2012/Zbornik BFSQ/Zbornik radova BFSQ konferencija (1).pdf
Project: Одабране биолошке опасности за безбедност/квалитет хране анималног порекла и контролне мере од фарме до потрошача
Унапређење и развој хигијенских и технолошких поступака у производњи намирница животињског порекла у циљу добијања квалитетних и безбедних производа конкурентних на светском тржишту
Metadata source: Migracija
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License