Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Evaluation of mass transfer kinetics and efficiency of osmotic dehydration of pork meat
Naziv  : | Evaluation of mass transfer kinetics and efficiency of osmotic dehydration of pork meat | Autori: | Ćurčić, Biljana   ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Mišljenović, Nevena ; Pezo, Lato |
Godina: | 2014 | Publikacija: | Acta Univeritatis Sapientiae, Alimentaria | ISSN: | 1844-7449  Pretraži identifikator |
Izdavač: | Sapientia Hungarian University of Transylvania | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 7 str. 63-72 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/131959 | URL: | https://acta.sapientia.ro/content/docs/evaluation-of-mass-transfer-kinetics-and.pdf https://acta.sapientia.ro/en/series/alimentaria/publications-acta-alim/alimentaria-contents-of-volume-7-2014/evaluation-of-mass-transfer-kinetics-and-efficiency-of-osmotic-dehydration-of-pork-meat- |
Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.