Results

eNauka >  Results >  Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu
Title: Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu
Authors: Ljiljana Petrović; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Džinić, Natalija 
Issue Date: 2010
Publication: 51. Savetovanje industrije ulja sa međunarodnim učešćem ''Proizvodnja i prerada uljarica''
Publisher: Tehnološki fakultet, Naučni insitut za ratarstvo i povrtarstvo i DOO 'Industrijsko bilje', Crna Gora
Type: Conference Paper
ISBN: 978-86-80995-70-0 Search Idenfier
Collation: str. 257-263
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/133496
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.