Резултати
еНаука >
Резултати >
Rheological, textural and sesnsory properties of hummus spread depending on the technological parameters
| Назив: | Rheological, textural and sesnsory properties of hummus spread depending on the technological parameters | Аутори: | Nikolić, Ivana   ; Subotić, Milena; Dokić, Ljubica ; Takači, Aleksandar ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Maravić, Nikola |
Година: | 2019 | Публикација: | Book of abstracts [Elektronski izvor], 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP, 10th-11th October 2019, Novi Sad, Serbia | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-102-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 26-26 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/136733 | URL: | https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.