Rheological, textural and sesnsory properties of hummus spread depending on the technological parameters

Nikolić, Ivana; Subotić, Milena; Dokić, Ljubica; Takači, Aleksandar; Šereš, Zita; Šoronja-Simović, Dragana; Maravić, Nikola

Rezultati

eNauka > Rezultati > Rheological, textural and sesnsory properties of hummus spread depending on the technological parameters

Naziv:	Rheological, textural and sesnsory properties of hummus spread depending on the technological parameters
Autori:	Nikolić, Ivana ; Subotić, Milena; Dokić, Ljubica ; Takači, Aleksandar ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Maravić, Nikola
Godina:	2019
Publikacija:	Book of abstracts [Elektronski izvor], 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP, 10th-11th October 2019, Novi Sad, Serbia
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-6253-102-5 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 26-26
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/136733
URL:	https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.