Резултати
eNauka >
Rezultati >
Fingerlings and marketable size rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): Proximate composition, cholesterol content and fatty acid profile in fillets
| Naziv: | Fingerlings and marketable size rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): Proximate composition, cholesterol content and fatty acid profile in fillets Mlađ i konzumna kalifornijska pastrmka (Oncorhynchus mykiss) - hemijski sastav, sadržaj holesterola i masnokiselinski sastav fileta |
Autori: | Vranić, Danijela   ; Baltić, Milan Ž. ; Trbović, Dejana ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Marković, Radmila ; Petronijević, Radivoj ; Spirić, Aurelija |
Godina: | 2012 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 53 br. 1 str. 26-35 | DOI: | 10.5937/tehmesa1201026V | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/141733 http://www.inmesbgd.com/ https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/190848780#izum.si https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/942 |
URL: | http://www.inmesbgd.com/ | Projekat: | Uticaj kvaliteta komponenata u ishrani ciprinida na kvalitet mesa, gubitke i ekonomičnost proizvodnje (RS-31011) | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.