Results

eNauka >  Rezultati >  Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying
Naziv: Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying
Parametri kvaliteta suncokretovog ulja i palminog oleina tokom višestrukog prženja
Autori: Paunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana M.  ; Vujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  
Godina: 2020
Publikacija: Journal of Agricultural Sciences (Belgrade)
ISSN: 1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Pretraži identifikator
Izdavač: Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 65 br. 1 str. 61-68
DOI: 10.2298/JAS2001061P
Scopus-ID: 2-s2.0-85086152949
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5488
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/142317
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=116268&source=eNauka&language=en
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/283812620#izum.si
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5488
Projekat: Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Razvoj tehnologije proizvodnje crvenog vina i dijetetskih proizvoda iz vina bogatih biološki aktivnim polifenolima sa kardioprotektivnim dejstvima (RS-31020)
M-kategorija: 
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24

12
SCOPUSTM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons License